Cuisine de saison, faite maison

Le chef Thomas Monfort travaille des produits frais, locaux et de saison, en plein centre de Guingamp.

Guingamp · Côtes-d'Armor Du mardi au samedi Gault&Millau · Guide du Routard

La Boissière

La maison5, rue Saint-Nicolas

Face au cinéma, en plein centre-ville

La salle sous la verrière, avec le bar, les grandes tables et les plantes suspendues

Une grande salle lumineuse, des fougères suspendues, des murs bleu-gris, et le grand cerf en bois flotté qui veille sur les tables.

En cuisine, le chef Thomas Monfort travaille des produits frais, locaux et de saison. Une cuisine française de tradition, avec des touches personnelles, qui change au fil des arrivages.

Gault&Millau
1 toque
Le Routard
Recommandé dans le Guide du Routard
Fait maison
Du saumon fumé aux desserts
Produits
Frais, locaux, de saison
  • « Une adresse fidèle pour une tradition respectée avec quelques touches personnelles »
    Gault&Millau 2026
  • 1 toque · 12,5/20
    Gault&Millau · Table gourmande
  • Adresse recommandée
    Guide du Routard
  • 4,3 / 5
    Avis des clients sur Tripadvisor
La carteLe soir en semaine · le samedi midi et soir

La carte

La carte évolue avec les saisons et les arrivages. Le soufflé au Grand-Marnier se commande en début de repas.

Menu du jour22 €

Formule20 €

Entrées

  • Entrée du jour8,50 €
  • Saumon fumé par nos soins, mousseux chou-fleur, œufs de hareng, curry14 €
  • Escargots « Maison Spirem » façon meurette, œuf poché, croûtons persillés15 €
  • Tête de veau en vinaigrette à l'échalote16 €
  • Praires farcies16 €
  • Ravioles aux gambas, chair de crabe, mangue, bouillon corail à la coriandre20 €
  • Foie gras de canard cuit en terrine, chutney abricot20 €
  • Saucisson de langoustines, chair de tourteau et pied de porc, sauce ravigote21 €

Plats

  • Poisson du jour18 €
  • Viande du jour18 €
  • Tête de veau & ris croustillants, légumes vinaigrette, sauce gribiche23 €
  • Filet de Saint-Pierre, gnocchis parfumés aux échalotes confites, shiitakés, jus de carotte au gingembre et citron vert26 €
  • Risotto aux poulpes grillés, sauce vierge26 €
  • Demi-pigeonneau rôti façon Rossini, gaufre de pomme de terre, compotée d'oignon de Roscoff, coco de Paimpol27 €
  • Entrecôte « Black Angus » (origine Irlande), beurre maître d'hôtel, frites30 €

Fromage

  • Assiette de 3 fromages, salade9 €

Desserts

  • Dessert du jour7 €
  • Crème brûlée à la vanille Bourbon10 €
  • Tartelette sablé breton au citron, suprême d'orange, tuile aux agrumes12 €
  • Mille-feuille craquant nougatine aux fruits rouges, mousseux vanille12 €
  • Meringue façon pavlova, sauce chocolat amer, amandes grillées12 €
  • Soufflé au Grand-MarnierÀ commander en début de service12 €

Glaces

Vanille, café, chocolat, citron, pêche, passion, framboise, caramel beurre salé

  • Coupe 2 boules5,50 €
  • Coupe 3 boules7,50 €
  • Dame blanche9 €
Nos créationsAu gré des saisons

Sorties de la cuisine

  • Saint-Jacques croustillantes au blé noir sur émulsion curry
  • Poulpe grillé sur orzo crémeux, fleurs comestibles
  • Entrecôte Black Angus, beurre maître d'hôtel et frites
  • Poisson rôti, tomates et pleurotes
  • Poisson en écailles de pommes de terre, romarin
  • Dessert aux fraises et chantilly
La caveConseil en salle

Une bouteille pour chaque assiette

Une carte des vins riche et variée, choisie pour accompagner chaque assiette. Demandez conseil en salle, nous vous orientons vers la bouteille qui ira avec votre repas.

Horaires & accèsRéservation par téléphone

Du mardi au samedi

Horaires

Horaires d'ouverture de La Boissière
LundiFermé
Mardi12h – 13h30 · 19h – 20h30
Mercredi12h – 13h30 · fermé le soir
Jeudi12h – 13h30 · 19h – 20h30
Vendredi12h – 13h30 · 19h – 20h30
Samedi12h – 13h30 · 19h – 20h30
DimancheFermé

Nous trouver

5, rue Saint-Nicolas
22200 Guingamp

Face au cinéma, en centre-ville.

Réserver

02 96 21 06 35

Appeler

restaurant.la.boissiere@gmail.com

  • Terrasse
  • Accès mobilité réduite
  • Repas de groupe
  • Titres-restaurant
  • Chèques vacances